澳大利亚奶业2018/19产季将在6月31日结束，受干旱影响，牛奶产量比上个产季减少7-9%，估计2019/20产季将继续减产3-5%,一些澳大利乳品生产企业已经公布新产季的开季价格，为每公斤乳固体6.5-6.8澳元（人民币约2.32-2.43元/公斤原料奶），比上个产季上涨15%左右，创历史记录的高价，但是对很多奶农而言，投入物价格（包括饲料、干草和水）也超级高，所以利润率仍很低，大部分奶农仍是亏本的，澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆女士表示。
为了赈灾，澳洲最大的两家超市Coles和 Woolworths（在澳洲具有垄断地位）去年9月宣布将自有品牌牛奶价格从1.0元/升（人民币约4.8元）提高至1.1澳元/升（人民币约5.3元）。超市相关人士表示，每升10澳分的收益全部提供给奶农，徐圆女士今年4月在南京召开的“中国奶业发展国际论坛”上介绍到。
法国Gira总裁Christophe补充表示，为应对超市品牌低价牛奶的竞争，欧洲一些乳企承诺给奶农补贴 以吸引消费者购买非超市的独立品牌牛奶，让奶农受益，效果也非常好。
澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆
受到百年一遇的干旱影响，2018/19产季牛奶产量比上个产季减少7-9%，估计2019/20产季将继续减产3-5%,澳洲一些生产企业已公布了新产季牛奶的开季价格已经，价格在每公斤乳固体6.5 -6.8澳元（人民币2.32-2.43元/公斤原料奶），比上个产季上涨15%左右，创历史记录的高价，但是对于很多奶农而言，投入价格（包括饲料、干草和水）也超级高，所以利润率仍很低，大部分奶农仍是亏本的，澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆女士表示。
超市自有品牌牛奶价格上涨0.1澳元/升，收益全部提供给奶农。在澳洲，超市销售的液态奶总量占全澳液态奶市场56%，其中超市销售的自有品牌液态奶又占超市销售液态奶总量52.3%，Coles和 Woolworths是全澳最大的两个超市集团，具有市场垄断地位。去年9月两大超市自有品牌牛奶价格从1.0元/升上涨到1.1澳元/升，超市相关人士表示，每升10澳分的收益全部提供给奶农，这是长期斗争的结果，2011年开始，无论是行业、政府都有很多呼市，但是由于政府对价格没有管控能力，只能呼吁，消费者和媒体也有很多的呼声，尤其去年澳洲严重干旱，有很多奶牛渴死、饿死的报道，还有奶农自杀的报道。消费者认为这对奶农不公平，在这种情况下超市压力很大，为了维护自己的社会形象，适当的上涨0.1澳元至1.1澳元/升，经过了8年才终于上调价格。
超市利用垄断地位，推出低价牛奶吸人顾客，其他商品赚取利润。徐圆经理表示，在澳洲超市将产品分几大类，最基本的日常食用产品，比如说牛奶，面包，鸡蛋，还有最基本款的奶酪，这些产品基本上消费者去超市都要买，这些产品降价比较多，不挣钱，甚至亏钱（如当时白奶1澳元每升的价格，超市是不挣钱，甚至是亏本），目的是吸引顾客，但是事实上，消费者到超不会只买基本产品，同时也会买很多其他产品，超市可以从其它产品盈利。
另外一个特点是，在澳洲两大超市势力非常大，具有垄断地位，如果他们降价，小超市根本没有议价权，还有奶农或者是加工厂的议价权相对来说也是比较弱，还有乳企产品如不能进入这两大超市，市场份额就非常少。
超市品牌市场份额快速增长 其他品牌份额快速下降。徐圆经理补充说明到，1澳元一升的牛奶仅限于超市自有品牌牛奶，比如说中国内的华联和联华自有品牌牛奶，除超市自有品牌牛奶外，其他品牌牛奶也会同时在超市销售，比如说雄狮公司旗下PURA品牌牛奶、A2公司的A2品牌牛奶等等，在超市都有销售，但是价格要高很多。在2001年最初出现超市自有品牌的1澳币一升牛奶之后，大家觉得真便宜，比水都便宜，都去买超市品牌牛奶，导致其他品牌牛奶和白奶（全脂白奶）市场份额快速下降，超市自有品牌牛奶市场份额快速增长。过了一段时间之后，大家也才渐渐回去买一些其他品牌牛奶。
法国Gira总裁Christophe
欧洲一些乳业承诺给奶农补贴，吸引消费者购买非超市独立品牌牛奶。同样，超市品牌牛奶低价销售在欧洲也有发生，他们最终的售价，甚至低于生产成本，这是一个特殊的市场情况，去年乳企也开始利用一些新的市场工具，如一些独立牛奶品牌，会标识承诺，如果您买这个牛奶，我们向你保证给奶农一些补贴，有部分消费者，可能会选择有补贴价格的牛奶，这样做，可让奶农有足够资金去继续发展他们的奶牛场。也就是说，企业采取非常直接的方式问消费者，是否愿意多付一点钱，这些钱我们会直接转给奶农，让奶农获益，我们认为这个效果也是非常好的。
来源：荷斯坦奶农俱乐部
