波尔山羊是目前世界上公认的专用肉用山羊品种, 原产于南非,现已在澳洲、北美洲、德国以及一些非洲地区饲养。我国1995 年初从德国引进含波尔羊94%血的高代杂交羊,分别饲养在陕西和江苏。
波尔山羊短毛。颜色,一种全身为棕红色,有角、耳朵下垂; 一种基本为白色,头部一般为红褐色并有白色条带,颈部、 胸部及腹部有红褐色斑点(块) 。一般有角,耳朵下垂。
体躯结构良好,背宽而平直, 主要部位肌肉丰满,整个体躯圆厚而紧凑。
据加拿大测定,波尔山羊的平均日增重为:3月龄前为255克,3~6 月龄为225克,6~9龄为205克,9~12月龄为190克。41 公斤活重羊屠宰率达52.34%。
一般常年发情, 一年二胎或二年三胎, 产羔率180%~200%。 母性良好,产奶量高,性情温和,使用寿命长,生育年限 10年。
波尔山羊适应于多种气候条件,性温顺,群居性强,易管理。 波尔山羊可与绵羊、牛、马等一起放牧饲养。 波尔山羊特别适宜灌木较高且稠密和草场比较贫瘠的地区,比其他山羊和绵羊利用粗纤维能力强。
波尔山羊对普通山羊改良效果显著。据试验,3月龄杂交一代公羔体重16.85 千克,母羔15.02千克。5月龄杂交一代公羔体重25千克,母羔22.68千克。