入冬以来，羊肉价格一直持续上涨，在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉价格的涨幅已经达到30%，这让养殖户们看到了商机。那么未来，羊肉价格还会继续上涨么？春节前后消费旺季的来临，会导致羊肉价格大幅波动吗？
在北京一家批发市场笔者看到，虽然前来买羊肉的人络绎不绝，生意红火，但羊肉商贩告诉笔者，他们并没有因此而喜出望外。“现在羊肉涨2个多月了，我们希望羊肉价格下降一点，好让大众都比较能接受。”羊肉商贩告诉笔者，他们卖的羊肉大多来自河北省，最近羊肉价格出现持续上涨，跟产地有直接关系。“现在羊苗少，买羊的多，所以涨价。”河北定州一肉羊养殖户说。
据了解，因为前两年肉羊养殖形势不好，很多养殖户退出，导致母羊数量短缺，羊羔数量较少。“基础母羊没多少了，2016年价格不好，基础母羊几乎都卖了，这两年连环保带禁牧，所以养羊的成本上去了。”内蒙古一羊羔养殖户介绍。
在内蒙古包头市最大的农贸交易市场，市场负责人吕云翔介绍，不仅在价格上比2017年上调了30%以上，而且现在市场上所有的羊肉批发户，都存在缺货现象。“往年市场的存货是2千多吨，2018年就1千多吨，主要是没货。”吕云翔说。
北京新发地批发市场统计部部长刘通告诉笔者，每到秋冬季节，羊肉就到了传统的销售旺季，需求大幅增长，自然会推高羊肉价格，但这轮羊肉涨价是从2017年持续到现在，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。
“由于2016年羊肉价格过低，目前正处于产能恢复阶段，羊肉供应相对偏紧。受肉羊的繁殖能力限制，补栏相对来说是一个比较缓慢的过程。”刘通进一步分析。
市场上羊的供应量在短时间内难以与需求量达到平衡，造成了目前羊肉市场的供应量偏少的局面，价格出现上涨也是正常的情况。对于未来一段时间羊肉价格的走势情况，刘通分析，随着天气变冷，羊肉的消费量还会增加，同时随着春节的到来，羊肉价格有望保持上涨态势，但羊肉价格上涨空间不是很大，因此养殖户也不能盲目扩大养殖规模，要调整好心态，合理规划养殖。
内容来源：中国农业新闻网-中国畜牧兽医报
