先来看两条新闻：
新闻一：8月8日，黑龙江省桦南县发生羊炭疽[jū]疫情，255只羊被扑杀，截至8月9日18时，黑龙江省共报告人感染皮肤炭疽14例。
新闻二：8月12日，内蒙古自治区通辽市科尔沁区动物疫情应急指挥部办公室对外通报，该地区发生疑似牛炭疽疫情，目前发病牛死亡9头，8人感染疑似皮肤炭疽。
看到新闻，我们大部分的人会发出疑问：什么是炭疽病？人也会得吗？得了该怎么办？今天，我们就来说说炭疽病，看看它到底有多可怕！
Q：什么是炭疽病？
炭疽病是一种由炭疽杆菌引发的细菌性人畜共患疾病，可以传染多种牲畜。在人类防疫体系中，炭疽属于甲类传染病，与鼠疫、霍乱等传染病属同一级别。
炭疽杆菌在体外的生存力极强，它的芽孢可以在干燥的室温环境中存活20年以上，在皮毛中可存活数年。动物，特别是牛羊接触了被炭疽杆菌污染的土地，就可能导致牛羊炭疽病。
Q：主要通过哪些方式传播？
接触患病畜毛皮，芽孢会通过皮肤上的微小伤口进入体内，导致皮肤炭疽，约占全部病例的95%以上。
食用患病畜肉，因摄入被污染的食物，炭疽芽孢杆菌进入体内，导致肠炭疽。
吸入含有炭疽芽孢的粉尘或气溶胶而感染，导致肺炭疽，相对少见。
Q：感染炭疽会怎么样？
牛羊得了炭疽病以后，很快会发病，表现为突然倒地、全身抽搐、颤抖、磨牙、呼吸困难、体温升高到40-42℃、粘膜蓝紫色等。从眼、鼻、口腔及肛门等天然孔流出带气泡的暗红色或黑色血液，血凝不全，最后死亡。
人感染了炭疽，会导致三种常见的疾病，分别是皮肤炭疽，肺炭疽和肠炭疽。
皮肤炭疽：病变多见于面、颈、肩、手和脚等裸露部位皮肤；主要表现为局部皮肤的水肿、斑疹或丘疹、水疱、溃疡和焦痂；疼痛不明显，稍有痒感，无脓肿形成；及时治疗病死率小于1%。
肺炭疽：初起为“流感样”症状，表现为低烧、疲乏、全身不适、肌痛、咳嗽，通常持续48小时左右；然后突然发展成一种急性病症，出现呼吸窘迫、气急喘鸣、咳嗽、紫绀、咯血等；可迅速出现昏迷和死亡，死亡率可达90%以上。
肠炭疽：表现为急性肠炎型或急腹症型。急性肠炎型发病时会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻。急腹症型患者全身中毒症状严重，持续性呕吐及腹泻，排血水样便，腹胀、腹痛，常并发败血症和感染性休克。如不及时治疗，常可导致死亡。
注意：皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽，有时会引起炭疽败血症和脑膜炎。其中皮肤炭疽最为常见，占全部病例的95%以上，肺炭疽较少见。
Q：感染后可以治疗吗？
专家提醒，牛羊等食草动物对炭疽芽孢杆菌易感，感染后常在短时间内发病死亡。所以，一定要重视，预防为主。
如果人确诊或者疑似为炭疽病患者，一定要隔离直至治愈，而患者的分泌物和排泄物，需要采用特殊的方法消毒灭菌，杀灭其中的芽孢。
青霉素是治疗首选药物，此外还有多种广谱抗生素对炭疽治疗有效。值得注意的是炭疽晚期，特别是有全身出血症状时，确实很难救治。因此炭疽治疗关键在于早发现、早诊断、早治疗。
Q：如何避免被感染？
牧民和养殖场，特别是曾经发生过炭疽疫情的地区，应该从以下几个方面防范。
①有条件的养殖户要对易感动物实施免疫。
②严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场，养殖场地、圈舍。进出的人员、车辆、物品要严格落实消毒措施。
③不从疫区调运易感动物。从非疫区调入动物要有齐全的检疫手续，落地后要隔离观察，无异常情况再混群饲养。
④发现牛、羊、猪等牲畜突然死亡或者天然孔出血、腹部膨胀、体温升高等现象，要将病死或发病动物隔离，限制其移动，做到不宰杀、不食用、不出售、不转运病死动物及其产品，并及时上报当地兽医部门。
Q：消费者该怎么做？
①不要去疫区。
②不要接触来历不明的肉类，如果一定要吃，必须要高温煮熟，因为炭疽杆菌可以形成芽孢，一般的消毒方法不能够消灭他们，必须采用特殊的办法，食用牛羊肉时需要煮沸至100摄氏度40分钟，这样才能够杀灭炭疽杆菌。
③养成良好的生活习惯。切生肉和熟肉的砧板要分开使用，处理食物前须洗净双手，皮肤有伤口的话要及时处理。
Q：牛羊肉还能放心吃吗？
病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品不能食用，一定要注意。通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用。
内容来源：中国疾病预防控制中心、人民网
